我國(guó)山藥栽培最早開(kāi)始于南方,后來(lái)經(jīng)過(guò)馴化、引進(jìn),逐漸適應(yīng)了全國(guó)各地的自然條件及生態(tài)環(huán)境。目前,我國(guó)大部分地區(qū)都有山藥栽培,主要分布于河南、山東、河北、陜西等省,其中山東省自然氣候條件、土壤條件非常適合山藥生長(zhǎng)發(fā)...[繼續(xù)閱讀]

    我國(guó)是山藥的原產(chǎn)地之一,長(zhǎng)期以來(lái)是世界上主要的山藥生產(chǎn)和出口加工基地。目前,我國(guó)山藥主要出口日本、韓國(guó)、東南亞地區(qū)及香港、臺(tái)灣市場(chǎng),速凍山藥在我國(guó)對(duì)日本的農(nóng)產(chǎn)品出口中占相當(dāng)份額。據(jù)農(nóng)業(yè)部的專業(yè)統(tǒng)計(jì)資料,包括山...[繼續(xù)閱讀]

    山藥是我國(guó)最古老的農(nóng)作物之一,是我國(guó)出口創(chuàng)匯蔬菜中的佼佼者,出口量及國(guó)內(nèi)銷售量逐年增加,供需缺口大,產(chǎn)品價(jià)格居高不下,而且產(chǎn)品供應(yīng)緊張局面仍有加劇的趨勢(shì)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展,國(guó)民的消費(fèi)水平日...[繼續(xù)閱讀]

    山藥是一種藥食兼用的滋補(bǔ)保健佳蔬,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值及抗病機(jī)理正逐步被發(fā)現(xiàn)和證實(shí),并愈來(lái)愈受到廣大消費(fèi)者青睞。1.食用價(jià)值明末《農(nóng)政全書(shū)》稱“薯蕷為雜糧第一所在”;清代《植物名實(shí)圖考》將山藥收入蔬菜。山藥屬有...[繼續(xù)閱讀]

    1.保鮮山藥保鮮山藥出口標(biāo)準(zhǔn)為:塊莖圓柱形,長(zhǎng)65厘米以上,粗3厘米以上,根形圓正,表皮光滑,無(wú)病蟲(chóng)害,無(wú)機(jī)械損傷,無(wú)破皮,無(wú)凍傷、腐爛。組織形態(tài)良好。由于山藥塊莖脆嫩易斷,外表易受擦傷,因此,包裝運(yùn)輸時(shí)要格外精細(xì)小心。選好的...[繼續(xù)閱讀]

    1.外貿(mào)蔬菜加工廠收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)山藥為圓柱棍棒形,長(zhǎng)35厘米以上,粗度直徑3厘米以上。根形圓正,橫切面為橢圓形,表皮光滑,無(wú)機(jī)械損傷,無(wú)破皮,無(wú)凍傷,無(wú)爛傷,無(wú)病蟲(chóng)害。組織形態(tài)良好。個(gè)頭大而且均勻,毛少而稀,表皮美觀,色澤鮮艷,有...[繼續(xù)閱讀]

    其一,抗病抗蟲(chóng)。目前出口產(chǎn)品對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)越來(lái)越嚴(yán),只有選用抗病抗蟲(chóng)品種,減少用藥量和次數(shù),才能保證產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。其二,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在相同條件下,產(chǎn)品品質(zhì)越好,產(chǎn)量越高,效益也越高。其三,商品性好,適于加工。長(zhǎng)山藥要求組織...[繼續(xù)閱讀]

    1.長(zhǎng)山藥塊莖長(zhǎng)30～66厘米,有的甚至達(dá)到100厘米,耐寒性強(qiáng),要求土層深厚,我國(guó)出口的山藥多為此種。主要品種如下:(1)壽光矬山藥:山東壽光地方品種,已有2500年的栽培歷史。在山東省分布廣泛,用它加工的山藥干出口東南亞各國(guó),目前一...[繼續(xù)閱讀]

    1.根山藥為多年生草質(zhì)藤本植物,根長(zhǎng)在地下。一般人們看到的只是“根”狀器官,食用的部分實(shí)際上為山藥莖的一種變態(tài),叫塊莖。根著生于塊莖上,隨著塊莖不斷伸長(zhǎng)而不斷從根痕上產(chǎn)生。塊莖上產(chǎn)生的新根與塊莖呈垂直狀態(tài),水平分...[繼續(xù)閱讀]

    山藥從芽萌發(fā)到塊莖收獲,可分為5個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期,即發(fā)芽期、甩條發(fā)棵期、塊莖生長(zhǎng)盛期、塊莖生長(zhǎng)后期和休眠期。塊莖生長(zhǎng)盛期和生長(zhǎng)后期也稱塊莖形成期。1.發(fā)芽期從山藥栽子的休眠芽萌發(fā)到出苗為發(fā)芽期,大約經(jīng)過(guò)35天;而山藥段子...[繼續(xù)閱讀]