1.溫度溫度是影響山藥生長發(fā)育的最主要因素,不同生育期對溫度的要求不同。因此,掌握每一時(shí)期山藥對溫度的要求及其與生長發(fā)育的關(guān)系,是安排生產(chǎn)季節(jié)、獲得高產(chǎn)的重要依據(jù)。山藥在地溫10℃時(shí)即可開始萌動(dòng),發(fā)芽最適地溫為15～...[繼續(xù)閱讀]

    1.無公害山藥生產(chǎn)基地建設(shè)宜選用3年內(nèi)未種過山藥的土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、地下水位4米以下、pH6.0～8.0之間的沙質(zhì)壤土栽培山藥,且土壤中不能混雜有直徑1厘米以上的石塊。無公害山藥對基地灌溉用水、土壤質(zhì)量和空氣環(huán)...[繼續(xù)閱讀]

    山東山藥栽培除純作外,還可與各種蔬菜及農(nóng)作物間作套種。如在菜區(qū)春天可與甘藍(lán)、西葫蘆、茄果類及其他綠葉菜等間套作;在大田作物區(qū),春天可與小麥間作,秋季則可與豆類、甘薯等間作。山東主要有以下幾種套作方式:①蘆筍套種...[繼續(xù)閱讀]

    山藥的栽培季節(jié)從早春終霜前栽植開始直到秋末冬初霜降時(shí)結(jié)束。山東省山藥一年一茬,土壤解凍即可定植,霜降后地上部枯死,山藥塊莖在地里可以安全越冬,供應(yīng)期從9月至第二年3月。華北寒冷區(qū)栽培山藥,一般4月下旬至5月上旬定植...[繼續(xù)閱讀]

    1.常規(guī)栽培技術(shù)(1)土壤選擇:宜選用3年內(nèi)未種過山藥的土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、地下水位4米以下、pH6.0～8.0之間的砂質(zhì)壤土栽培山藥。黏土容易使塊莖須多、根痕大,形不正,易生扁頭和分叉。完全采用沙土易造成漏水漏肥,而...[繼續(xù)閱讀]

    1.生產(chǎn)基地的選擇根據(jù)綠色食品生產(chǎn)對生產(chǎn)基地的要求,應(yīng)選擇空氣清新,水質(zhì)純凈,土壤未受污染或污染程度較輕,具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。(1)對大氣的要求:基地周圍不得有大氣污染源,特別是上風(fēng)口沒有污染源;不得有有害氣體...[繼續(xù)閱讀]

    有機(jī)山藥指在山藥生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定,且...[繼續(xù)閱讀]

    1.保鮮山藥山藥出口標(biāo)準(zhǔn)為:塊莖圓柱形,長65厘米以上,粗3厘米以上,根形圓正,表皮光滑,無病蟲害,無機(jī)械損傷,無破皮、無凍傷、腐爛。組織形態(tài)良好。由于山藥塊莖脆嫩易斷,外表易受擦傷,因此,包裝運(yùn)輸時(shí)要格外精細(xì)小心。①原料選...[繼續(xù)閱讀]

    1.山藥仿生食品工藝流程:去皮切片→浸漂→烘干→磨碎→山藥精粉膨化→精練→成形→分切→浸漂→包裝→滅菌→成品。①去皮切片:將山藥去皮后切成長度為12厘米、厚度為2厘米的長方形塊狀,寬度可根據(jù)山藥的大小而定。②浸漂...[繼續(xù)閱讀]

    山藥在大多數(shù)地區(qū)1年只種一茬,其塊莖采收比較費(fèi)工,隨收隨上市往往來不及,特別當(dāng)供應(yīng)量大、采收期短的條件下,更難確保市場淡旺季平衡供應(yīng),為保證山藥能周年供給,可選擇合適的方法進(jìn)行貯藏。山藥屬耐貯蔬菜,但是由于栽培技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]