海量資源,盡在掌握
 (一)疏松劑的作用疏松劑的作用如下:(1)使食用時易于咀嚼疏松劑能增加制品的體積,產(chǎn)生松軟的組織。(2)增加制品的美味感疏松劑使產(chǎn)品組織松軟,內(nèi)部有細小孔洞,因此食用時,唾液易滲入制品的組織中,溶出食品中的可溶性物質(zhì),刺激 (共 558 字) [閱讀本文] >>