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三、宰前禁食管理
羊肉加工和質(zhì)量

        宰前禁食通常包括被動(dòng)禁食和主動(dòng)禁食兩種情況。被動(dòng)禁食主要因裝載、運(yùn)輸中不可避免的斷料斷水而產(chǎn)生;主動(dòng)禁食為宰前肉羊休息時(shí)人為控制的禁食供水。宰前禁食可使屠宰時(shí)肉羊胃中殘留食物量減少,降低屠宰時(shí)腸胃破裂的發(fā)生    （共 764 字）     [閱讀本文] >>

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羊肉加工和質(zhì)量

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