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2.7 結(jié)論
食品微生物

        本章討論了細(xì)菌命名系統(tǒng)和食品中重要微生物的形態(tài)和生理特征兩個(gè)方面。由于新的分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展,細(xì)菌命名系統(tǒng)正在迅速改變。食品微生物學(xué)家應(yīng)對(duì)這方面的知識(shí)了如指掌。第3章將討論食品中這些微生物的來源。    （共 99 字）     [閱讀本文] >>

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2.7 結(jié)論 - 食品微生物
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2.7 結(jié)論
食品微生物

        本章討論了細(xì)菌命名系統(tǒng)和食品中重要微生物的形態(tài)和生理特征兩個(gè)方面。由于新的分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展,細(xì)菌命名系統(tǒng)正在迅速改變。食品微生物學(xué)家應(yīng)對(duì)這方面的知識(shí)了如指掌。第3章將討論食品中這些微生物的來源。    （共 99 字）     [閱讀本文] >>

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