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2.5 重要的食品微生物
食品微生物

2.5 重要的食品微生物圖片（共9張） :
2.5 重要的食品微生物

        2.5.1重要的霉菌霉菌在食品中很重要,因?yàn)樗鼈兡茉谠S多細(xì)菌不能生存的條件下生長(zhǎng),如低酸性、低水分活度和高滲透壓環(huán)境。食品中存在許多類型的霉菌。5,6它們是重要的腐敗微生物。許多菌體能產(chǎn)生真菌毒素,引起食源性食物中毒。    （共 11676 字）     [閱讀本文] >>

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