菠蘿也俗稱鳳梨、王梨、黃梨、草菠蘿等,是世界熱帶、亞熱帶特產(chǎn)水果之一。菠蘿成熟時(shí),其果實(shí)含有豐富的有機(jī)酸、氨基酸、維生素C、B族維生素及Ca、P等營(yíng)養(yǎng)成分,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且氣味芳香,味道清甜,汁液豐富,是釀制果...[繼續(xù)閱讀]

    柑橘屬于蕓香科的柑橘亞科,為常綠小喬木。我國(guó)是柑橘之鄉(xiāng),栽培歷史悠久,主產(chǎn)于南方暖溫地區(qū),年產(chǎn)1300萬(wàn)t以上,居世界第三位。柑橘包括了柑、橘、橙、柚、檸檬等品種。典型代表有甜橙、紅橘、柚子等,香氣特點(diǎn)各不同,如香橙主...[繼續(xù)閱讀]

    荔枝原產(chǎn)于我國(guó),是華南的重要水果。目前我國(guó)廣東、廣西、海南、福建、四川、云南及臺(tái)灣都有種植,從北緯18°至北緯28°都有。近年來(lái)我國(guó)大力發(fā)展荔枝種植業(yè),其產(chǎn)量迅速增加,每年產(chǎn)量超過100萬(wàn)t。荔枝是果中佳品,含有豐富的糖分...[繼續(xù)閱讀]

    火龍果為仙人掌科三角柱屬多漿植物,按果皮和果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3類,原產(chǎn)于中美洲的哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、巴拉馬等地,是當(dāng)?shù)胤浅Ｆ毡榈闹饕?。火龍果具有很?qiáng)的抗熱、抗旱、抗病蟲害能力,由于...[繼續(xù)閱讀]

    椰子水含有較豐富的維生素(如0.0064%的煙酸、0.052%的泛酸等)和多種氨基酸,其中以蘇氨酸、丙氨酸、絲氨酸、脯氨酸、賴氨酸和精氨酸的含量較多,此外椰子水中還含有鉀、磷、硫、鈣、鈉等多種礦物質(zhì)元素。以椰子水為原料生產(chǎn)的產(chǎn)...[繼續(xù)閱讀]

    枇杷為薔薇科植物枇杷的果實(shí)。我國(guó)江蘇、浙江、安徽、福建等省均有產(chǎn)。因其葉形似琵琶而得名。枇杷清香鮮甜,略帶酸味,以浙江塘棲、安徽“三潭”最為著名。與櫻桃、梅子并稱為“三友”。5～6月采收,剝?nèi)ネ馄?取果肉鮮用。...[繼續(xù)閱讀]

    石榴為石榴科石榴屬植物,在兩千年前由伊朗、阿富汗傳進(jìn)我國(guó),適合在溫帶、亞熱帶地區(qū)種植。石榴被譽(yù)為“天下奇果,九州名果”。在我國(guó)的南方與北方均有石榴栽培,其中以安徽、山東、陜西、新疆等地較多。石榴果實(shí)性清涼,有生...[繼續(xù)閱讀]

    無(wú)花果屬?？崎艑?也稱無(wú)花果屬)落葉喬木或灌木。原產(chǎn)阿拉伯南部,后傳入敘利亞、土耳其等地,目前地中海沿岸諸國(guó)栽培最盛。無(wú)花果是人類最早栽培的果樹樹種之一,從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。目前我國(guó)栽培...[繼續(xù)閱讀]

    木瓜為薔薇科木瓜屬植物,落葉灌木或小喬木,是我國(guó)特有的果樹,分布廣泛,集食用、藥用、觀賞于一體,生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益兼得,特別是經(jīng)濟(jì)效益顯著,是不可多得的名貴經(jīng)濟(jì)樹種。木瓜果實(shí)富含有機(jī)酸、皂苷、維生素、胡蘿卜素、...[繼續(xù)閱讀]

    棗又稱紅棗、中國(guó)棗,為鼠李科棗屬植物的成熟果實(shí)。紅棗含有糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、多種維生素及鈣、鐵等微量元素,營(yíng)養(yǎng)十分豐富。特別是維生素C含量很高,達(dá)到3.8～6g/kg干棗。故有天然維生素C之稱。大棗不但是人們喜好的食品...[繼續(xù)閱讀]