當前位置:首頁 > 科普知識 > 羊肉質量安全控制及檢驗 > 列表
羊肉質量安全控制及檢驗 共有 88 個詞條內容

一、美國畜產品管理機構及職能

    在美國從事食品安全管理的機構主要有專門負責總統(tǒng)食品安全的顧問委員會,其次是農業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務部,另外,國家環(huán)保局也承擔著食品安全的職能。(一)美國總統(tǒng)食品安全顧問委員會1998年,克林頓總統(tǒng)親自簽發(fā)成立了總統(tǒng)食品...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

二、美國畜產品安全相關法律

    美國的畜產品質量安全相關法律數(shù)量多、覆蓋范圍廣,幾乎涵蓋了畜產品從種養(yǎng)到消費整個產業(yè)鏈。而且聯(lián)邦法規(guī)與各州法律法規(guī)能夠協(xié)調互補。立法過程公開透明,公眾參與度高。只要公眾有立法需求,就可以通過議員提出立法議案...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

三、美國畜產品安全標準體系

    美國的畜產品安全標準體系具體包括了標準與技術法規(guī)兩塊內容。美國沒有建立專門標準化管理組織,相關事項交予國家標準學會(ANSI)進行管理與協(xié)調,美國的標準包括國家標準、行業(yè)標準以及企業(yè)操作規(guī)范三個層次。企業(yè)標準被行業(yè)...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

四、美國畜產品安全監(jiān)管體系

    (一)良好生產規(guī)范(GMP)良好生產規(guī)范就是美國在20世紀60年代末所出臺的《食品制造、包裝與存儲之良好操作規(guī)范》,也稱《GMP基本法》,該法案第一次將良好生產規(guī)范理念引進到食品安全管理工作之中。該規(guī)范要求,只要是在不符合衛(wèi)生...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

五、美國畜產品安全風險分析體系

    2015年,聯(lián)邦政府出臺了《食品現(xiàn)行良好操作規(guī)范、危害分析與基于風險之預防控制》,也就是所謂的《HARPC》法律規(guī)范,《HARPC》法規(guī)是《食品安全現(xiàn)代化法》的配套法規(guī)之一,要求所有食品企業(yè)建立危害分析和以風險預防控制為基礎的...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

六、美國畜產品安全追溯體系和召回制度

    (一)追溯體系在美國政府的積極倡導下,大部分畜產品生產企業(yè)都建立了追溯體系,這完全是企業(yè)的自愿行為,就追溯系統(tǒng)構建而言,美國基本上是使用ENA.UCC編碼系統(tǒng),對畜產品在生產、加工、銷售全產業(yè)鏈進行標識,實現(xiàn)對食品供應的跟...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

一、歐盟畜產品安全管理機構及職能

    (一)歐盟畜產品安全監(jiān)管的決策機構1.歐盟理事會(EuropeanCouncil)歐盟理事會由來自歐盟成員國各國政府部長組成,是歐盟畜產品安全管理的主要決策機構之一。2.歐洲議會(EuropeanParliament)歐洲議會相當于下議院,主要職責是及時修改和通...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

二、歐盟畜產品安全相關法律

    (一)第178/2002/EC號法規(guī)2002年,為加強食品安全管理,歐洲議會通過了第178/2002/EC號法規(guī),是歐盟第一部通用食品法,在文件中對食品安全作出詳細規(guī)定,對歐盟各國都有約束作用,所以被稱為《通用食品法》。主要內容是對和食品有關的知識...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

三、歐盟畜產品標準體系

    歐盟有三個主要的標準機構,依次為歐盟標準化委員會、電工標準化委員會以及電訊標準協(xié)會,其中畜產品相關標準基本上都是歐盟標準化委員會承擔制訂的。在歐盟,標準化是一個自愿的行為,歐盟委員會一方面鼓勵企業(yè)使用標準以改...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗

四、歐盟畜產品安全管理體系

    1993年歐盟就發(fā)布了第93/43/EEC號食品衛(wèi)生指令,規(guī)定了食品生產廠家一定要堅持HACCP管理,以防止生物污染在歐盟畜產品安全中的危害,這是歐盟最主要的畜產品安全管理體系。2004年,歐盟出臺了852/2004/EC號指令以替代原來的食品衛(wèi)生指令...[繼續(xù)閱讀]

羊肉質量安全控制及檢驗
科普知識
心理健康 優(yōu)生優(yōu)育 休閑旅游 健身美容 飲食健康 人與自然 地球家園 海洋技術 科海拾貝 科學之迷 科技前沿 科技史話 科幻未來 神話傳說 童話故事 致富指南 農用物資 生物技術 畜牧獸醫(yī) 園林花卉 特產養(yǎng)殖 營養(yǎng)早餐 減肥晚餐 晚餐食譜 營養(yǎng)晚餐 減肥中餐 中餐文化 中餐菜譜 中餐營養(yǎng) 健康早餐 減肥早餐 早餐食譜 晚餐禁忌 寶石鑒定 安全生產 安裝鉗工 鈑金技術 寶石觀察 焙烤工業(yè) 變性淀粉 插花技能 車工技術 道路工程 低壓電器 電氣工程 電氣設備 電網(wǎng)工程 電源技術 電站工程 淀粉科學 調味配方 發(fā)電節(jié)能 防水材料 飛機飛行 服裝生產 鋼鐵材料 工程建設 工業(yè)工程 公路工程 管道工程 罐頭工業(yè) 國際組織 國家電網(wǎng) 華北電網(wǎng) 火電工程 貨運物流 機床設計 機電工程 機修鉗工 基本資料 家用電器 建設工程 節(jié)約用電 金銀技術 金屬材料 連續(xù)鑄鋼 輪機工程 奶牛養(yǎng)殖 農村電工 配電技術 皮革工業(yè) 啤酒工業(yè) 蘋果產業(yè) 鉗工簡明 青工車工 青年審美 肉類工業(yè) 入侵檢測 食品科學 世界修船 獸醫(yī)獸藥 水下工程 稅收制度 通信設備 統(tǒng)計公文 土木工程 維修電工 味精工業(yè) 文物鑒賞 物業(yè)電工 銑工計算 線損管理 鞋楦設計 煙草工業(yè) 鹽業(yè)產品 冶金產品 液壓技術 印刷科技 用電管理 油墨技術 軋鋼技術 粘接技術 照明設計 制漿造紙 土元養(yǎng)殖 兔場疾病 外國美術