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三、β-胡蘿卜素的生物合成
微生物油脂發(fā)酵

        利用生物技術(shù)生產(chǎn)β-胡蘿卜素的理論基礎(chǔ),是它的生物合成機(jī)理。通過(guò)對(duì)某些植物和真菌產(chǎn)生β-胡蘿卜素的研究,已基本探明了β-胡蘿卜素及相關(guān)類胡蘿卜素的生物合成途徑。最初3個(gè)乙酰-CoA分子通過(guò)失去1個(gè)分子的羧基團(tuán)而縮合成甲羥    （共 514 字）     [閱讀本文] >>

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