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5.3 食品中微生物生長(zhǎng)的性質(zhì)
食品微生物

        5.3.1混合群體通常食品中存在一個(gè)混合的微生物群體,其中包括細(xì)菌、酵母和霉菌的不同種或菌株。3,4有些種的微生物數(shù)量可能高于其他種?；旌衔⑸锶后w的生長(zhǎng)特征與其中任何一種單獨(dú)培養(yǎng)的生長(zhǎng)特征在幾個(gè)方面存在差別。根據(jù)    （共 2386 字）     [閱讀本文] >>

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5.3 食品中微生物生長(zhǎng)的性質(zhì)
食品微生物

        5.3.1混合群體通常食品中存在一個(gè)混合的微生物群體,其中包括細(xì)菌、酵母和霉菌的不同種或菌株。3,4有些種的微生物數(shù)量可能高于其他種?；旌衔⑸锶后w的生長(zhǎng)特征與其中任何一種單獨(dú)培養(yǎng)的生長(zhǎng)特征在幾個(gè)方面存在差別。根據(jù)    （共 2386 字）     [閱讀本文] >>

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