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三、釀造大麥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
啤酒工業(yè)

        我國啤酒工業(yè)執(zhí)行的大麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),由原輕工業(yè)部于1993年公布執(zhí)行。1.感官指標(biāo)釀造大麥的感官指標(biāo)如表1-1-12所示。表1-1-12釀造大麥的感官指標(biāo)類別指標(biāo)項(xiàng)目二棱六棱優(yōu)級一級二級外觀淡黃色,具有光澤,無病斑粒,無霉味和其他異味淡    （共 460 字）     [閱讀本文] >>

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