海量資源,盡在掌握
 大麥所含的類脂物質(zhì)(乙醚浸出物)占大麥干物質(zhì)的2%~3%。其中95%以上屬于甘油三酸酯。發(fā)芽時(shí),10%~12%的脂肪由于呼吸和氧化作用而消耗。此外,大麥還含有微量腦磷脂和卵磷脂,它們使細(xì)胞壁具有滲透性,有重大的生理作用。大麥只含 (共 227 字) [閱讀本文] >>