蛋白質(zhì)分結(jié)合蛋白質(zhì)(又稱(chēng)綴合蛋白質(zhì))和單體蛋白質(zhì)(又稱(chēng)簡(jiǎn)單蛋白質(zhì))兩種。大麥中存在的蛋白質(zhì)主要是非水溶性的無(wú)磷高分子簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)。由于蛋白質(zhì)大部分化學(xué)結(jié)構(gòu)還未弄清,故精確分類(lèi)還不可能。奧斯保恩(Osborne)根據(jù)大麥蛋白質(zhì) (共 650 字) [閱讀本文] >>
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 蛋白質(zhì)分結(jié)合蛋白質(zhì)(又稱(chēng)綴合蛋白質(zhì))和單體蛋白質(zhì)(又稱(chēng)簡(jiǎn)單蛋白質(zhì))兩種。大麥中存在的蛋白質(zhì)主要是非水溶性的無(wú)磷高分子簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)。由于蛋白質(zhì)大部分化學(xué)結(jié)構(gòu)還未弄清,故精確分類(lèi)還不可能。奧斯保恩(Osborne)根據(jù)大麥蛋白質(zhì) (共 650 字) [閱讀本文] >>