傳統(tǒng)青稞酒;發(fā)酵工藝優(yōu)化;模糊數(shù)學(xué)感官評(píng)價(jià);響應(yīng)面法...[繼續(xù)閱讀]

    露酒;感官特征;頂空固相微萃取氣質(zhì)聯(lián)用;揮發(fā)性香氣物質(zhì);相對(duì)香氣活度值...[繼續(xù)閱讀]

    短乳桿菌;枇杷;發(fā)酵液;響應(yīng)面法;條件優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    圣女果果酒;酵母;發(fā)酵;品質(zhì)分析;揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    低醇桑葚酒;酵母菌;發(fā)酵工藝優(yōu)化;揮發(fā)性風(fēng)味成分...[繼續(xù)閱讀]

    桑葚;葡萄;復(fù)合果酒;響應(yīng)面法;工藝優(yōu)化;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    木納格葡萄;沙棗;復(fù)合果酒;發(fā)酵工藝;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    常溫常壓等離子體誘變;微液滴細(xì)胞培養(yǎng);高通量篩選;耐抑制物;釀酒酵母...[繼續(xù)閱讀]

    濃香型白酒;窖泥;分離;系統(tǒng)發(fā)育學(xué)分析;己酸菌;代謝產(chǎn)物...[繼續(xù)閱讀]

    筒鮮魚;酵母菌;篩選;鑒定;生長特性...[繼續(xù)閱讀]