酵母菌;篩選;鑒定;纖維素酶;產(chǎn)酶條件優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    小味兒多;葡萄果實;葡萄酒;香氣物質;感官評價...[繼續(xù)閱讀]

    醬香型白酒高溫大曲;理化性質;微生物演替;關聯(lián)性分析...[繼續(xù)閱讀]

    醬香型白酒;酒醅;芽孢桿菌;篩選;鑒定;產(chǎn)酶能力...[繼續(xù)閱讀]

    “戶太十一號”葡萄酒;蘋果酸-乳酸發(fā)酵;植物乳桿菌;酒酒球菌;葡萄酒品質...[繼續(xù)閱讀]

    大曲;產(chǎn)香微生物;風味物質;強化與調控...[繼續(xù)閱讀]

    氨基甲酸乙酯;白酒;生成機制;風險評估;檢測方法;控制措施...[繼續(xù)閱讀]

    黃酒;風味物質;品質控制;氨基甲酸乙酯;高級醇...[繼續(xù)閱讀]

    清香型白酒;行業(yè)概況;風格特點;生產(chǎn)工藝...[繼續(xù)閱讀]

    纖維素;活性染料;極性-非極性二元染色介質;溶劑染色技術...[繼續(xù)閱讀]