感官評價(sensoryevaluation)是用于喚起、測量、分析和詮釋通過視覺、嗅覺、味覺和聽覺而感知到的食品及其組成物質的特征或者性質的一種科學方法,其實驗原理起源于生理學和心理學。感官實驗的一些信息有助于更好地認識感官的性 (共 461 字) [閱讀本文] >>
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 感官評價(sensoryevaluation)是用于喚起、測量、分析和詮釋通過視覺、嗅覺、味覺和聽覺而感知到的食品及其組成物質的特征或者性質的一種科學方法,其實驗原理起源于生理學和心理學。感官實驗的一些信息有助于更好地認識感官的性 (共 461 字) [閱讀本文] >>