2.3.4.1 冷卻水的質量要求在冷卻過程中,冷卻水與罐頭是充分接觸的,因此殺菌冷卻水必須無色、無味,清晰透明,冷卻水的pH、硬度、含硫量、微生物等均要嚴格控制,這是因為包裝食品殺菌后的溫度很高,當冷卻水與罐頭接觸時,特別是 (共 1539 字) [閱讀本文] >>
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 2.3.4.1 冷卻水的質量要求在冷卻過程中,冷卻水與罐頭是充分接觸的,因此殺菌冷卻水必須無色、無味,清晰透明,冷卻水的pH、硬度、含硫量、微生物等均要嚴格控制,這是因為包裝食品殺菌后的溫度很高,當冷卻水與罐頭接觸時,特別是 (共 1539 字) [閱讀本文] >>