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1.4 “商業(yè)無菌”概念
食品熱力殺菌

        “商業(yè)無菌”一詞是英文“CommercialSterility”的直譯用語。所謂“商業(yè)無菌”,在美國聯(lián)邦法規(guī)21CFR第113.3條款中,將食品“商業(yè)無菌”定義為:經(jīng)熱力殺菌后的食品要達到以下狀態(tài):①食品在非冷凍的常溫條件下儲運分銷,沒有具再繁殖能    （共 1470 字）     [閱讀本文] >>

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1.4 “商業(yè)無菌”概念 - 食品熱力殺菌
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1.4 “商業(yè)無菌”概念
食品熱力殺菌

        “商業(yè)無菌”一詞是英文“CommercialSterility”的直譯用語。所謂“商業(yè)無菌”,在美國聯(lián)邦法規(guī)21CFR第113.3條款中,將食品“商業(yè)無菌”定義為:經(jīng)熱力殺菌后的食品要達到以下狀態(tài):①食品在非冷凍的常溫條件下儲運分銷,沒有具再繁殖能    （共 1470 字）     [閱讀本文] >>

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