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(四)大豆及其制品的安全
豆制品加工

        首先,由于一般的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小,設(shè)備簡陋,加工場內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境差,生產(chǎn)過程中用水、用料不規(guī)范,很難保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。其次,豆制品加工中存在的另一安全問題是添加“吊白塊”用作增白劑,使制品的色澤變白,韌性增強(qiáng),不易腐    （共 321 字）     [閱讀本文] >>

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