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第五節(jié) 食品防腐劑的安全使用
生物防腐劑

        要保證食品添加劑的安全使用,必須對(duì)其進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)價(jià)。這是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求,以及食品添加劑的生產(chǎn)工藝、理化性質(zhì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、使用效果、范圍、加入量、毒理學(xué)評(píng)價(jià)及檢驗(yàn)方法等做出的綜合性的安全評(píng)價(jià)。其中,最重要    （共 1171 字）     [閱讀本文] >>

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