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(一)鮮禽蛋的收購(gòu)及運(yùn)輸
蛋制品增值加工技術(shù)

        1.鮮禽蛋的收購(gòu)　用于加工和經(jīng)營(yíng)的鮮蛋,其質(zhì)量的好壞與是否耐貯存,主要是看收購(gòu)工作做得如何。鮮蛋收購(gòu)應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面:(1)根據(jù)鮮蛋的生產(chǎn)季節(jié)與規(guī)律組織收購(gòu):我國(guó)土地遼闊,地區(qū)不同,產(chǎn)蛋的淡旺季也有早晚之差別,各種    （共 1647 字）     [閱讀本文] >>

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