
 味精,又名L-谷氨酸鈉,學名為α-氨基酸一鈉。我國是世界上生產味精最多的國家,年產能力在40余萬噸。我國味精生產大多以淀粉或大米為原料,普遍采用中溫淀粉酶或耐高溫淀粉酶液化,高轉化率液體糖化酶糖化的雙酶法制糖工藝。酶 (共 2613 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 味精,又名L-谷氨酸鈉,學名為α-氨基酸一鈉。我國是世界上生產味精最多的國家,年產能力在40余萬噸。我國味精生產大多以淀粉或大米為原料,普遍采用中溫淀粉酶或耐高溫淀粉酶液化,高轉化率液體糖化酶糖化的雙酶法制糖工藝。酶 (共 2613 字) [閱讀本文] >>