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天然產物分離 共有 321 個詞條內容

(二) 微量類黃酮

    微量類黃酮(minorflavonoids)并不是指量很少的意思,它是個簡便術語,用來記述那些天然分布的比花色苷、黃酮及黃酮醇類要窄的多類黃酮化合物,主要有黃烷酮類(flavanones)、二氫查耳酮類、二氫黃酮醇、黃烷-3-醇類、黃烷-3,4-二醇類及黃...[繼續(xù)閱讀]

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(三) 黃酮及黃酮醇類

    黃酮及黃酮醇類(flavonesandflavonols)分布于各種植物中,又是分布最為廣泛的類黃酮化合物。最為常見的黃酮醇類有:堪非醇、槲皮素和楊梅黃素。其中僅槲皮素一種化合物就存在135多種糖苷化合物,又以槲皮素-3-蕓香糖苷(或稱蘆丁)最為...[繼續(xù)閱讀]

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(四) 異類黃酮及新異黃酮類

    異類黃酮(isoflavonoids)通常不是以糖苷的形式而是以游離的形式存在于植物中,所以與其他類黃酮有所不同。異黃酮是以查耳酮為前體物質,是黃酮類的異構體,但其分布要比黃酮及黃酮醇類窄。通過研究發(fā)現(xiàn)僅在豆科的一個亞科里有明...[繼續(xù)閱讀]

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(一) 多酚類物質的抗氧化和抗心血管疾病

    現(xiàn)在醫(yī)學研究證明,很多疾病如組織器官老化等都與過剩的自由基有關。心血管疾病是僅次于癌癥的第二大疾病,這種慢性疾病現(xiàn)在呈上升的趨勢,所以得到人們的廣泛關注。許多研究表明,通過膳食可以預防這些慢性疾病,其中來源于植...[繼續(xù)閱讀]

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(二) 多酚類物質的抗癌作用

    通過一些流行病研究以及動物試驗都證明多酚類物質可以阻止和抑制癌癥的發(fā)病。多酚的抗癌作用是多方面的,對癌變的不同階段可以進行相應的控制,可以充當阻害劑(如類黃酮)和抑制劑(如白藜蘆醇)。多酚同時是一種有效的抗誘變...[繼續(xù)閱讀]

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(三) 多酚類物質對微生物的抑制作用

    植物多酚對一些細菌、真菌、酵母菌有明顯的抑制作用。多酚對動物體內和其他環(huán)境中多種微生物的生長都產生明顯的抑制作用。對細菌的最低抑制濃度范圍一般在0.012~1.000g/L,對絲狀真菌為0.5~20.0g/L,對酵母菌為25~125g/L。另外,多...[繼續(xù)閱讀]

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參考文獻

    [1]唐傳核.植物功能性食品.北京:化學工業(yè)出版社,2004[2]劉運榮,胡健華.武漢工業(yè)學院學報,4:63,2005[3]張力平,孫長霞等.林業(yè)科學,77:157~162,2005[4]趙揚帆,鄭寶東.福建輕紡,11:205~206,2006[5]徐淵金,杜琪珍.食品與機械,6:154~155,2006[6]唐傳核...[繼續(xù)閱讀]

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(一) 甾體化合物的化學結構及分類

    天然甾體類化合物在結構上的共同特征是含有環(huán)戊烷并多氫化菲的甾核,即甾體母核,如圖3-1所示。甾體基本骨架(R1、R2通常為甲基)甾體母核的編號(帶*號為手性碳原子)圖3-1甾體母核甾體母核上有7個手性碳原子,應有128種光學異構體...[繼續(xù)閱讀]

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(二) 甾體化合物的生物合成途徑

    甾體化合物的生物合成途徑如圖3-3所示。圖3-3甾體化合物生物合成途徑...[繼續(xù)閱讀]

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(三) 甾體化合物的顯色反應

    甾體化合物在無水條件下與酸作用可以發(fā)生一系列顏色反應,利用這些反應可以對甾體化合物成分作初步鑒定或比色分析。1.Liebermann-Burchard反應甾體樣品與濃硫酸-醋酐溶液作用,可產生紅→紫→藍→綠→污綠等顏色變化,最后褪色。...[繼續(xù)閱讀]

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