1.馬鈴薯貯藏的形式(1)埋藏法秋薯收后置于陰涼處,避光堆放,待外界氣溫接近0℃時(shí)貯藏。貯藏溝挖深1.5～2m、寬1～1.5m,長(zhǎng)度不限。塊莖入溝中,每30～40cm上覆10cm厚的一層干沙,共埋3層。最上面蓋上稻草,再隨著氣溫下降陸續(xù)覆土。覆土...[繼續(xù)閱讀]

    1.入窖前管理供貯藏用的馬鈴薯應(yīng)盡量避免機(jī)械損傷,嚴(yán)格剔除受病蟲(chóng)危害或經(jīng)日曬及受凍的馬鈴薯。因?yàn)榻?jīng)曝曬的馬鈴薯容易腐爛,不耐貯藏;而受冷凍的馬鈴薯也會(huì)失去本身的保護(hù)能力,容易遭受各種病原體的侵害,致使變質(zhì)和腐爛。...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯的安全貯藏與環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)及光照等條件有密切關(guān)系。(1)溫度對(duì)貯藏的影響在貯藏初期,新收獲的馬鈴薯尚處在后熟階段,呼吸旺盛,會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,并釋放出熱量,加之水分散失,質(zhì)量減輕。在此期間,薯塊的...[繼續(xù)閱讀]

    隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)甘薯食品營(yíng)養(yǎng)作用的進(jìn)一步認(rèn)識(shí),以及對(duì)甘薯保健功能的進(jìn)一步了解,當(dāng)今人們食用甘薯不再只是為了充饑,主要是為了調(diào)劑營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康。食用鮮薯除了城市這個(gè)公認(rèn)的大市場(chǎng)外,尚有廣大農(nóng)村的非...[繼續(xù)閱讀]

    鮮甘薯的體積大、含水量多,組織細(xì)嫩、皮薄,容易破皮受傷,又易受冷、怕熱、怕干、怕濕、怕悶,如果管理不好,很容易出現(xiàn)爛窖現(xiàn)象。因此,要保管好甘薯,使之安全貯藏,保證其不爛或少爛是至關(guān)重要的。鮮甘薯貯藏過(guò)程中要做好防病...[繼續(xù)閱讀]

    1.鮮甘薯貯藏前管理(1)適時(shí)收獲根據(jù)甘薯的生長(zhǎng)規(guī)律,一般氣溫低于18℃,莖葉停止生長(zhǎng),地下10cm地溫低于20℃,塊根質(zhì)量反而減輕。華北地區(qū)有“寒露早,立冬遲,下霜前,正適時(shí)”的諺語(yǔ),即一定要在霜降前,氣溫在10℃以上收獲完畢,保證甘...[繼續(xù)閱讀]

    鮮甘薯的體積大,含水量多,組織細(xì)嫩、皮薄,容易破皮受傷,又易受冷害和感染病害而發(fā)生腐爛。甘薯在貯藏期間,怕冷、怕熱、怕干、怕濕、怕悶,如果管理不好,很容易出現(xiàn)爛窖現(xiàn)象。1.鮮甘薯貯藏期間發(fā)生爛窖的原因(1)冷害和凍害在...[繼續(xù)閱讀]

    對(duì)鮮甘薯進(jìn)行科學(xué)包裝,是甘薯實(shí)現(xiàn)商品化的重要措施。甘薯包裝后,不僅有利于貯藏運(yùn)輸、方便搬運(yùn)和采購(gòu),而且可大幅度提高鮮甘薯自身的價(jià)值,增加投資者的效益。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)對(duì)上市鮮甘薯的包裝未引起重視,多數(shù)都是散裝運(yùn)輸...[繼續(xù)閱讀]

    甘薯的運(yùn)輸和銷(xiāo)售是甘薯貯銷(xiāo)業(yè)的重要環(huán)節(jié),安全運(yùn)輸、科學(xué)銷(xiāo)售,是提高貯銷(xiāo)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的基本保證。1.甘薯運(yùn)輸甘薯從產(chǎn)地或貯藏地到銷(xiāo)售地,都要經(jīng)過(guò)一定的運(yùn)輸,如何將完好的商品薯安全地運(yùn)到銷(xiāo)售地就顯得極為重要。(1)運(yùn)輸方...[繼續(xù)閱讀]

    1.山藥的貯藏特點(diǎn)山藥具有生理休眠期,在休眠期時(shí)較易貯藏,適應(yīng)溫度、濕度變化范圍較寬,較耐低溫、低濕貯藏。但貯藏一段時(shí)間后,山藥的休眠期結(jié)束了,生理代謝變得旺盛,塊根表皮長(zhǎng)出須根。在這種情況下,若保管不好就容易引起...[繼續(xù)閱讀]