大葉芹［Spuriopimpinnellabrachycarpa（Kom）.kitagawa］為傘形花科大葉芹屬多年生草本植物，俗稱山芹菜、明葉菜、蜘蛛香等。大葉芹的嫩莖、嫩葉富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖類和鐵、鈣等多種人體必需的礦物質(zhì)養(yǎng)分及多種人體必需...[繼續(xù)閱讀]

    小葉芹（AegopodiumalpestreLedeb）.為傘形科羊角芹屬多年生草本植物，俗稱羊角芹、東北羊角芹。主要分布在我國(guó)東北三省，民間有豐富的采食經(jīng)驗(yàn)，用于防治疾病，如治療冠心病、降血壓等，另外對(duì)腫瘤、白斑病防治獲得初步的療效...[繼續(xù)閱讀]

    莢果蕨［Matteucciastrthiopteris（L）.Todaro］為球子蕨科莢果蕨屬多年生草本植物，俗稱廣東菜、綠廣東、黃瓜香等。分布于我國(guó)東北、華北、西北、西南等地，多生長(zhǎng)于針闊葉林下的灌木叢中、林間草地、溪流邊及林緣等肥沃陰濕處，...[繼續(xù)閱讀]

    蕨菜（Pteridiumaquilinum）為鳳尾蕨科多年生草本植物，又稱龍頭菜、如意菜等（見(jiàn)圖8）。蕨菜分布很廣，喜生于淺山區(qū)向陽(yáng)地塊，多分布于稀疏針闊混交林，在熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)的山坡、荒坡均有生長(zhǎng)。中國(guó)各地都有，分布于...[繼續(xù)閱讀]

    猴腿［Athyriummultidentatum（Doell）lChing］為多年生草本，俗稱多齒蹄蓋蕨，俗名綠莖菜、紫菜等。主要分布在我國(guó)的吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古及華北等地，朝鮮、日本也有分布。猴腿是東北地區(qū)最常見(jiàn)的蕨類植物之一，生于雜木林...[繼續(xù)閱讀]

    薺菜［Capsellabursa-pastoris（L.）Medicus］為十字花科薺菜屬1～2年生草本植物，俗稱棕子菜、薺薺菜、護(hù)生菜、沙薺、阿布嘎（蒙古語(yǔ)譯音）、乃翁文（朝鮮語(yǔ)譯音）。廣泛生長(zhǎng)于田野、溝邊、庭院、路旁、居民點(diǎn)附近等地，在我國(guó)分...[繼續(xù)閱讀]

    馬齒莧（PortulacaoleraceaL）.為馬齒莧科馬齒莧屬一年生雙子葉肉質(zhì)草本植物，俗稱長(zhǎng)壽菜、五行草、馬齒菜、瓜子菜等。起源于印度，后傳播到世界各地，廣泛分布于溫帶和熱帶地區(qū)。我國(guó)除高寒地區(qū)外均有分布，以野生為主。馬齒...[繼續(xù)閱讀]

    藿香［Agastacherugosus（Fisch.EtMey）.O.Ktze］.為唇形科2年生或多年生草本植物，別稱土藿香、野藿香、合香、排香草、大葉薄荷等，地上部分可入藥?！侗静輬D經(jīng)》注曰：“藿香，嶺南郡多有之，人家亦多種植。二月生苗，莖梗甚密，...[繼續(xù)閱讀]

    猴頭［Hericiumerinaceus（Bull）.Per.］，又名猴頭菌，因其外形酷似小猴子的頭而得名，俗稱猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺猬菌、對(duì)臉蘑、山伏菌，日本稱為山伏茸。猴頭菇是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。...[繼續(xù)閱讀]

    黑木耳［Auriculariaauricula（L.exHook）.Underw］.為木耳科植物木耳的子實(shí)體，是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳而得名。別名又叫木蛾、樹(shù)雞、云耳、耳子等。它是我國(guó)珍貴的藥用和食用的膠質(zhì)真菌，最早見(jiàn)于《神...[繼續(xù)閱讀]