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二、小麥的種類
焙烤食品工藝

        按植物學分類,小麥屬于Gramineae科Triticum屬,按生殖細胞的染色體數(shù)可把小麥分為一粒系(單粒小麥:EinkornWheat)、二粒系(二粒小麥:EmmerDurumWheat)、普通系(普通小麥:CommonorBreadWheat)、提莫菲氏系(TimopheeriWheat)四大類。但和小麥食品加工工藝    （共 1505 字）     [閱讀本文] >>

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二、小麥的種類 - 焙烤食品工藝
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二、小麥的種類
焙烤食品工藝

        按植物學分類,小麥屬于Gramineae科Triticum屬,按生殖細胞的染色體數(shù)可把小麥分為一粒系(單粒小麥:EinkornWheat)、二粒系(二粒小麥:EmmerDurumWheat)、普通系(普通小麥:CommonorBreadWheat)、提莫菲氏系(TimopheeriWheat)四大類。但和小麥食品加工工藝    （共 1505 字）     [閱讀本文] >>

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