真菌是一類種類繁多、結構多樣的生物,從單細胞的酵母菌到高度分化的直徑大于1m的大型真菌。真菌中含有大量的蛋白質,其中蘑菇中蛋白質含量占到其干重的31%。因此真菌蛋白質的提取,其來源比較廣泛。而且真菌中的一些酶和人類 (共 2075 字) [閱讀本文] >>
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 真菌是一類種類繁多、結構多樣的生物,從單細胞的酵母菌到高度分化的直徑大于1m的大型真菌。真菌中含有大量的蛋白質,其中蘑菇中蛋白質含量占到其干重的31%。因此真菌蛋白質的提取,其來源比較廣泛。而且真菌中的一些酶和人類 (共 2075 字) [閱讀本文] >>