海量資源,盡在掌握
 對碳水化合物分子的化學研究(分離、純化、檢測、結構、合成)和生物化學研究(結構與功能、體內代謝)始終是緊密交錯在一起的。以1843年杜馬(Dumas)提出糖類實驗式,以及19世紀80年代費歇爾(Fischer)對單糖分子結構及化學合成所做的系 (共 1673 字) [閱讀本文] >>