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3.3.3 振動誘導電子隧道分光鏡理論
酒類風味化學

        1996年,Turin提出了一個詳細的但似是而非的生物轉換分子振動機理,稱為振動誘導電子隧道分光鏡理論(vibretionalinducedelectrontunnelingspectroscopetheory)。該理論來源于氣味振動理論。該理論認為[96],感受器蛋白起著“生物分光鏡”的作用,稱    （共 448 字）     [閱讀本文] >>

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3.3.3 振動誘導電子隧道分光鏡理論 - 酒類風味化學
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3.3.3 振動誘導電子隧道分光鏡理論
酒類風味化學

        1996年,Turin提出了一個詳細的但似是而非的生物轉換分子振動機理,稱為振動誘導電子隧道分光鏡理論(vibretionalinducedelectrontunnelingspectroscopetheory)。該理論來源于氣味振動理論。該理論認為[96],感受器蛋白起著“生物分光鏡”的作用,稱    （共 448 字）     [閱讀本文] >>

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