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五、培養(yǎng)基的配制、滅菌和空氣凈化
食品發(fā)酵

五、培養(yǎng)基的配制、滅菌和空氣凈化圖片（共1張） :
五、培養(yǎng)基的配制、滅菌和空氣凈化

        (一)培養(yǎng)基成分1.碳源碳源是構(gòu)成菌體和合成谷氨酸碳架以及提供能量的原料。由于谷氨酸產(chǎn)生菌是異養(yǎng)微生物,因此只能從有機(jī)物中獲得碳素,而細(xì)胞進(jìn)行合成反應(yīng)所需要的能量,也是從氧化分解有機(jī)物過(guò)程中得到的。通常用作碳源的    （共 6234 字）     [閱讀本文] >>

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