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 (一)葡萄酒品質(zhì)的評(píng)定我們?cè)u(píng)定葡萄酒時(shí),主要基于視覺、嗅覺、味覺和觸覺等感官鑒定。1.視覺視覺的評(píng)定,主要是澄清度和色澤這兩個(gè)項(xiàng)目。(1)澄清度飲葡萄酒時(shí),十分注重澄清度和色澤,因此葡萄酒在出廠前需過濾后再裝瓶。瓶中葡 (共 4108 字) [閱讀本文] >>