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 目前已經證實,1/3的酶在催化過程的某一個或某幾個階段需要金屬離子的參與。金屬離子是某些酶不可或缺的輔助因子。1.金屬離子的功能(1)作為基本結構組分,直接參與傳遞電子、原子和基團,參與氧化和還原反應。(2)直接或間接地使 (共 1745 字) [閱讀本文] >>