制作果酒時(shí)酵母將發(fā)酵醪中的糖轉(zhuǎn)化為乙醇,為了使生成的乙醇含量接近成品酒標(biāo)準(zhǔn)要求,通常需要對(duì)果酒中的糖分進(jìn)行調(diào)整,此操作過(guò)程通常以拿破侖時(shí)代一個(gè)農(nóng)業(yè)大臣的名字命名為葡萄漿加糖(Chaptal-isation)。果汁中的自然含糖量足以 (共 237 字) [閱讀本文] >>
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 制作果酒時(shí)酵母將發(fā)酵醪中的糖轉(zhuǎn)化為乙醇,為了使生成的乙醇含量接近成品酒標(biāo)準(zhǔn)要求,通常需要對(duì)果酒中的糖分進(jìn)行調(diào)整,此操作過(guò)程通常以拿破侖時(shí)代一個(gè)農(nóng)業(yè)大臣的名字命名為葡萄漿加糖(Chaptal-isation)。果汁中的自然含糖量足以 (共 237 字) [閱讀本文] >>