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第四節(jié) 氧化淀粉性質(zhì)
變性淀粉生產(chǎn)與應(yīng)用

第四節(jié) 氧化淀粉性質(zhì)圖片(共2張) :
第四節(jié) 氧化淀粉性質(zhì)

        一、顆粒特性與原淀粉相似,氧化淀粉顆粒仍保持有偏光十字;X光衍射圖像沒(méi)有變化,表明氧化反應(yīng)發(fā)生在顆粒的無(wú)定形區(qū),仍保持與碘染色的特征。經(jīng)掃描電鏡拍照原淀粉和氧化淀粉顆粒形貌有很大變化。氧化淀粉顆粒表面受到侵蝕    (共 1468 字)     [閱讀本文] >>

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