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第三節(jié) 白酒和黃酒
酶制劑應用

第三節(jié) 白酒和黃酒圖片（共5張） :
第三節(jié) 白酒和黃酒

        糖化酶在釀酒生產(chǎn)中的應用,既要保持原酒的風味特色,又要提高出酒率、簡化操作。因此,特別要重視保持原有的生產(chǎn)工藝,尤其是傳統(tǒng)工藝。因為傳統(tǒng)工藝的改變,會影響到產(chǎn)品的原有風味。傳統(tǒng)白酒的生產(chǎn)在我國面廣量大,老五甑混    （共 5205 字）     [閱讀本文] >>

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第三節(jié) 白酒和黃酒 - 酶制劑應用
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