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(二)影響食品輻照效果及條件控制
食品貯藏與保鮮

        1.輻照劑量根據(jù)食品輻照的不同目的及特點(diǎn),FDA、IAEA、WHO把食品輻照分為3類(lèi)。(1)耐藏輻照耐藏輻照主要目的是降低食品中的微生物及其他生物數(shù)量,延長(zhǎng)新鮮食品的后熟期及保藏期(如抑制發(fā)芽、推遲成熟、消滅昆蟲(chóng)、寄生蟲(chóng)滅活)。該    （共 906 字）     [閱讀本文] >>

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(二)影響食品輻照效果及條件控制 - 食品貯藏與保鮮
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        1.輻照劑量根據(jù)食品輻照的不同目的及特點(diǎn),FDA、IAEA、WHO把食品輻照分為3類(lèi)。(1)耐藏輻照耐藏輻照主要目的是降低食品中的微生物及其他生物數(shù)量,延長(zhǎng)新鮮食品的后熟期及保藏期(如抑制發(fā)芽、推遲成熟、消滅昆蟲(chóng)、寄生蟲(chóng)滅活)。該    （共 906 字）     [閱讀本文] >>

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