一、異常臭氣的形成(一)原輔料各種優(yōu)質原輔料本身以及經蒸餾后形成的特殊成分,能賦予白酒不同的香氣,這屬正?,F象,但若原輔料發(fā)霉,或輔料未經清蒸即使用,則會給成品酒帶來霉氣或輔料臭氣;采用未經脫胚芽的玉米和小黃米糠等 (共 1666 字) [閱讀本文] >>
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 一、異常臭氣的形成(一)原輔料各種優(yōu)質原輔料本身以及經蒸餾后形成的特殊成分,能賦予白酒不同的香氣,這屬正?,F象,但若原輔料發(fā)霉,或輔料未經清蒸即使用,則會給成品酒帶來霉氣或輔料臭氣;采用未經脫胚芽的玉米和小黃米糠等 (共 1666 字) [閱讀本文] >>