長期以來,大曲生產一直很落后,曲房利用率低,占地面積大,勞動強度高,勞動條件極其惡劣,致使大曲遠不能滿足生產發(fā)展的需要。近年來,國內不少科研單位和酒廠對制曲條件進行了研究和改進,創(chuàng)造了架式曲新工藝。為了對架式大曲和 (共 3193 字) [閱讀本文] >>
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 長期以來,大曲生產一直很落后,曲房利用率低,占地面積大,勞動強度高,勞動條件極其惡劣,致使大曲遠不能滿足生產發(fā)展的需要。近年來,國內不少科研單位和酒廠對制曲條件進行了研究和改進,創(chuàng)造了架式曲新工藝。為了對架式大曲和 (共 3193 字) [閱讀本文] >>