工業(yè)上生產的淀粉糖產品主要有下列幾種。(一)結晶葡萄糖用酶法水解淀粉所得的葡萄糖液含葡萄糖95%~97%,經精制、濃縮、冷卻結晶得含水α-葡萄糖(C6H12O6·H2O),蒸發(fā)結晶則得無水葡萄糖。如更高濃度、溫度蒸發(fā)結晶得無水β-葡萄糖 (共 1288 字) [閱讀本文] >>
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 工業(yè)上生產的淀粉糖產品主要有下列幾種。(一)結晶葡萄糖用酶法水解淀粉所得的葡萄糖液含葡萄糖95%~97%,經精制、濃縮、冷卻結晶得含水α-葡萄糖(C6H12O6·H2O),蒸發(fā)結晶則得無水葡萄糖。如更高濃度、溫度蒸發(fā)結晶得無水β-葡萄糖 (共 1288 字) [閱讀本文] >>