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一、酸奶的工藝技術(shù)及裝備水平
酸奶和發(fā)酵乳飲料生產(chǎn)

        總體來講,酸奶的生產(chǎn)工藝幾十年來基本無太大的變化。關(guān)于裝備水平,大中型酸奶生產(chǎn)廠家的設(shè)備多有較大改進(jìn),從原料進(jìn)廠、收乳、貯存、凈乳、均質(zhì)、殺菌、發(fā)酵到灌裝的全部工序過程基本實(shí)現(xiàn)了管道化、封閉化生產(chǎn)。設(shè)備和管    （共 1552 字）     [閱讀本文] >>

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        總體來講,酸奶的生產(chǎn)工藝幾十年來基本無太大的變化。關(guān)于裝備水平,大中型酸奶生產(chǎn)廠家的設(shè)備多有較大改進(jìn),從原料進(jìn)廠、收乳、貯存、凈乳、均質(zhì)、殺菌、發(fā)酵到灌裝的全部工序過程基本實(shí)現(xiàn)了管道化、封閉化生產(chǎn)。設(shè)備和管    （共 1552 字）     [閱讀本文] >>

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