
 一些酶通過協同作用可以改變細胞壁的物理特性,如持水性狀態(tài)和基質的黏度,或者斷裂組成胞壁多糖的骨架并改變木質化類型。大量的研究報道表明大多數具有這種作用的酶與果實軟化過程中生物化學修飾一致,果實成熟并伴隨軟化 (共 9413 字) [閱讀本文] >>
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 一些酶通過協同作用可以改變細胞壁的物理特性,如持水性狀態(tài)和基質的黏度,或者斷裂組成胞壁多糖的骨架并改變木質化類型。大量的研究報道表明大多數具有這種作用的酶與果實軟化過程中生物化學修飾一致,果實成熟并伴隨軟化 (共 9413 字) [閱讀本文] >>