四、酵母菌種的優(yōu)化和選育

工業(yè)生產(chǎn)中使用的優(yōu)良菌株主要來源于從自然界中篩選、物理化學(xué)誘變育種、基因工程或細胞融合技術(shù)育種。優(yōu)良菌種是實現(xiàn)發(fā)酵高產(chǎn)的關(guān)鍵。自然選育是指在生產(chǎn)過程中,利用菌種的自然突變而進行菌種篩選的過程。自然選育的菌 ......（本文共 1519 字 ）     [閱讀本文] >>