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二、統(tǒng)籌好實驗
感官分析

二、統(tǒng)籌好實驗圖片（共14張） :
二、統(tǒng)籌好實驗

        關(guān)鍵是實驗設(shè)計、實驗安排和過程控制。實驗設(shè)計方面,應(yīng)根據(jù)不同的目的,選擇適宜的感官分析技術(shù)方法,確定所需要的評價員等級和人數(shù),設(shè)計并準(zhǔn)備對應(yīng)的感官評價回答表。實驗安排方面,應(yīng)根據(jù)實驗設(shè)計,明確評價的樣品數(shù)和輪次    （共 3072 字）     [閱讀本文] >>

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