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四、動(dòng)物細(xì)胞固定化
大豆制品中酶的應(yīng)用

        動(dòng)物細(xì)胞可生產(chǎn)激素、酶和免疫物質(zhì)等動(dòng)物功能蛋白。但由于動(dòng)物細(xì)胞體積大,又沒有細(xì)胞壁的保護(hù)作用,在培養(yǎng)過程中極易受到剪切力等外界因素的影響。加上動(dòng)物細(xì)胞生長緩慢、培養(yǎng)基組分較復(fù)雜昂貴、產(chǎn)率不高等因素,使動(dòng)物細(xì)    （共 2367 字）     [閱讀本文] >>

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