固定化酶的反應特性,例如底物特異性、酶反應的最適pH、酶反應的最適溫度、動力學常數(shù)、最大反應速度等均與游離酶有所不同。1.底物特異性固定化酶的底物特異性與底物分子質(zhì)量的大小有一定關(guān)系。一般來說,當酶的底物為小分 (共 1701 字) [閱讀本文] >>
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 固定化酶的反應特性,例如底物特異性、酶反應的最適pH、酶反應的最適溫度、動力學常數(shù)、最大反應速度等均與游離酶有所不同。1.底物特異性固定化酶的底物特異性與底物分子質(zhì)量的大小有一定關(guān)系。一般來說,當酶的底物為小分 (共 1701 字) [閱讀本文] >>