
 閩西客家人從冬至前后就開始腌臘豬、牛、雞、鴨、魚肉。釀制黃酒。稱臘月二十五為“過大年”(即開始過節(jié)之意),要準(zhǔn)備過年的各種吃食。初一至初三謂之過年,此三天禁炊,不能下廚做新的飯菜,一般應(yīng)在除夕前將飯準(zhǔn)備 (共 7635 字) [閱讀本文] >>
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 閩西客家人從冬至前后就開始腌臘豬、牛、雞、鴨、魚肉。釀制黃酒。稱臘月二十五為“過大年”(即開始過節(jié)之意),要準(zhǔn)備過年的各種吃食。初一至初三謂之過年,此三天禁炊,不能下廚做新的飯菜,一般應(yīng)在除夕前將飯準(zhǔn)備 (共 7635 字) [閱讀本文] >>