三、玉米蛋白粉

玉米蛋白粉通常稱玉米麩質(zhì)粉(cornglutenmeal),是玉米淀粉生產(chǎn)中又一重要的副產(chǎn)品,以玉米中不溶性蛋白質(zhì)為主,玉米中的蛋白質(zhì)主要有四種,其一為球蛋白(globulin),約占總蛋白質(zhì)的25%,球蛋白屬鹽溶酸溶性蛋白質(zhì),在玉米浸漬過程大量轉(zhuǎn)入 ......（本文共 7572 字 , 3 張圖）     [閱讀本文] >>