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 乳中也有從血液直接吸收的蛋白質(占總乳蛋白質的5%~10%)。乳清中含有的大量小分子蛋白質來源于血液,這些蛋白質被轉運至乳腺,未經加工而直接穿過分泌細胞進入乳汁。如乳中的γ-酪蛋白、初乳中的免疫球蛋白和血清白蛋白均來 (共 368 字) [閱讀本文] >>