【工藝流程】馬鈴薯→清洗→去皮→切片→熱燙→硫處理→干燥→包裝→成品【操作要點(diǎn)】(1)原料選擇要求馬鈴薯塊莖要大,表皮薄,芽眼淺而少,圓形或橢圓形,無(wú)瘡疤病和其他疣狀物,肉色為白色或淡黃色。干物質(zhì)含量不低于20%,其中 (共 844 字) [閱讀本文] >>
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 【工藝流程】馬鈴薯→清洗→去皮→切片→熱燙→硫處理→干燥→包裝→成品【操作要點(diǎn)】(1)原料選擇要求馬鈴薯塊莖要大,表皮薄,芽眼淺而少,圓形或橢圓形,無(wú)瘡疤病和其他疣狀物,肉色為白色或淡黃色。干物質(zhì)含量不低于20%,其中 (共 844 字) [閱讀本文] >>