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馬鈴薯粉皮
薯類食品生產(chǎn)

        粉皮是淀粉制品的一種,其特點(diǎn)是薄而脆,烹調(diào)后有韌性,具有特殊風(fēng)味,不但可配制酒宴涼菜,也可配菜做湯,物美價(jià)廉,食用方便。粉皮的加工方法較簡(jiǎn)單,適合于土法生產(chǎn)和機(jī)器加工。所采用的原料是馬鈴薯淀粉和明礬及其他添加劑。    （共 2848 字）     [閱讀本文] >>

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